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Tuesday, October 23, 2012

手ごねパン

カナダ滞在中にはじめた新たな趣味。


パン作り。

もともとお菓子を作るのは大好きだけど、パンは発酵とかめんどくさそうで敬遠していました。ある時に知り合いの人がパン作りをしていることを知り、私も1回だけやってみようとベーグル作りに挑戦。

それが割と上手く出来た。w。
それがこちら。

はじめて作ったベーグルにしては上出来じゃないかな?成形がけっこう難しかった記憶。
次の日にはスライスしてベーグルサンドを作りました。


美味でした♪

そして、イーストもまだあるしということで挑戦したのがこちら


くるみパン!
これには帰宅したアレックスがすごく感動していた。w。
意外と素人でも作れるものです。


明日くらいにはベーグルを日本で焼いてみたいと思います。

あと、タルト作りもカナダにいる時に挑戦して上手く出来たので近いうちにタルトを焼いて、エッグタルトを作りたいと思います〜♪

カナダで使っていたオーブンはガスだけど日本の自宅のオーブンは電気なので、もう少し扱いやすいハズ!



Thursday, December 15, 2011

クスクスサラダ

この間ねクスクスを買ったんです。

世界一小さいパスタってやつ。

今日クスクスのサラダをクリスマスパーティーに持って行ったの。

すごい人気だった!!!

みんな美味しい美味しい♡と。

とても嬉しかった〜。

自分の作ったものをこんなにも喜んでもらえるのかと。

みんなの箸の進み方から本当に気に入ってもらえてたようでした。

レシピ教えて〜と言ってくれる子まで。

中に入れたのは、オリーブ、ズッキーニ、ピーマン、トマト、パセリ、クレイジーソルト、塩、オリーブオイル。ズッキーニとピーマンはオリーブオイルで軽く炒めてあります。


しかし、本当に嬉しかった。

Wednesday, November 30, 2011

ケーキ

最近お菓子作りにはまってます。
仕事探しが嫌になり、ケーキを焼く日々。(やることないし。)
しかも、食べてくれた人の感想が「ちょー美味い(> <)!!!」「もう1コ食べたい(> <)!!!」「レシピ教えて!!」とかだから嬉しくなってしまい時間があると作っている〜。
パーティーとかに手みやげ持って行きたい時にも気軽に焼けるし。

イチゴのロールケーキはハイディに好評で、1コ食べた後お皿に残ったケーキを名残惜しそうに食べていて、「もう1コ食べる?」って聞いたら、「いいの?いいの?(キラキラっ)」といいながらルイキと半分こしながら食べていた〜。マイケルも「おいしー!!!」と言いながらバクバク食べていたし。
ルイキも「美味しいよぉ^^」と言ってくれたし。

でも、たまに思う。
作ったお菓子を押し付けてるような感じだったら嫌だなと。
自分で食べながら美味しいなぁと思ってるけど、人によっては味覚違うし、国によっては甘さの感覚違うし。

とりあえず家の中では、私は料理&お菓子作り好きと認識されてるようで、この間ルイキが「街を歩いてたらレストランのキッチン募集してたよ〜。まゆみ応募したら?」と教えてくれた。張り紙見た時に私を思い出したらしい。
ハイディもなんか作る系がいいんじゃない?って。
でも、作る系の経験まったくないしなー。趣味の範囲だしな。


とりあえず、カナダのケーキは個人的にはもう食べたくないのでお菓子が食べたくなったら当分時間ある間は作ります。
パンも時間があれば焼きます。

誰か嫁にもらって。

笑。

レシピ

Tuesday, November 29, 2011

パーティー

日曜日はパーティーが2コあって、両方に参加しました〜。
1コ目は同じ学校だった子の家でお好み焼きパーティー。
日本人3人とキューバー系カナディアン1人(日本で英語教えてた)と韓国人1人というメンバー。
カナディアンは友達の彼氏だし、日本大好きな人だし、英語を高校で教えていたから、非ネイティブとどうやって喋るのか、どうやって雰囲気を楽しくするのかを心得ていた。ホストの仕方が先生そのものだわ・・・と。
そのカナディアンの喋ってることは全部わかって、友達の喋ってることは文法とか間違っててもわかるし、お好み焼き美味しいし、楽しかった〜って感じだった。

そして、2コ目のパーティーへ。
ま、2コ目は自分の家のパーティーなんだけどね。
ハイディとハイディの友達がうちでホットワインパーティー(ドイツ式の)しようってことになったらしく、それにお呼ばれされた感じです。

私は別のパーティーがあったから、途中からの参加。
メンバーは、日本人2人(私と友達)オーストリア人2人、ドイツ人2人、デンマーク人1人、フランス人1人、カナダ人1人、オーストラリア人1人。最後の方は私の友達は帰っちゃってたから、最終的には日本人は私1人だったなー。
オーストリア人とドイツ人はドイツ語喋るからか、英語上手いんだよね。

ちょうど私が家に着いた時は、マイケル(カナディアン)とオーストリア人がバーバー喋ってて、喋るの早いし、わからん単語たくさん使ってるから、「は?」って感じからスタート。
オーストリア人、英語のネイティブかと思った程英語うまかったし。最初カナディアンかと思ってたし。

いつも思うんだけど、私の周りのヨーロピアンと韓国人の違いって、ヨーロピアンは英語が本当に堪能だから母国語まったくといって良い程使わないんだよね。ドイツ人しかいない場合だとドイツ語喋ってるときあるけど。
韓国人って日本人いても韓国語喋るし。きぃ!

まぁ、そんなこんなでみんな英語にストレス感じることなくペラペラペラペラ喋ってて、私は話に付いて行くのが大変で、すごい疲れたというパーティーでした。
途中わからんすぎて泣きそうだったヘタレな私。
私の英語って本当中途半端だわ。

疲れすぎて、10分くらい部屋の中でメールを送ってたら、アレックスが「まゆみはどこに行ったんだ?」と言っていたからそのまま部屋にこもるわけにも行かず・・・。発言してなくてもいないとわかるのね・・・。

1ヶ月くらい前ハイディが私に、「Kevinがまゆみの英語はあと3ヶ月もしたらすごく良くなるって言ってたよ」って教えてくれたんだけど、Kevinとハイディは私の英語力について話してたのか?ひぃ。。。って思ったっていう。
全然進歩が感じられないんですが、ほんとうに英語うまくなるんだろうか。

人を客観的に見るとき、「あー、この子英語上手くなったなー、こんな言い回しできるようになったんだー、こんな単語知ってるんだー!」って思うときあるけど、私はそういう成長してないような気がする。。。


昨日のパーティーの帰りに日本人の友達が「今日の2コ目のパーティーは英語が2、3%くらいしかわからなかったです・・・」と言ってたんだけど、「ただ、あんな環境にいたら間違いなく英語はよくなりますよねー」と言っていた。
でもね、わからんすぎてわかるようになるのか謎なのよね。

アレックスとハイディと私が3人でいるときは、あの2人は私がいるから簡単な英語を喋ってくれているんだろうか?とも思うし。うーん。

アレックスとはもうツーカーの感じで、言葉なくしてもコミュニケーション取れるときあるんだけど、たまにわからん英語喋って来るんだよなー。
「は?」みたいな。2回も聞いたあげく、単語の意味がわからん・・と言ってすみません。みたいな。


そういえば話すごく変わって、昨日ロールケーキ作ったよ。
それがすごく美味しくてね♥
レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/214995
バター使ってないのに、生地はふわふわのもちもちだし、ホイップクリームは自分で作ったから甘くないし、あぁ日本クオリティだわ♡と思ってEnjoyしました。
1コ目のパーティーでもすごく好評だったし、ハイディも「美味しいね」と言っていたし、アレックスも「うまいじゃん!」と言っていた〜。

メレンゲを泡立て器でたてるのがすごく大変で、腕が痛かったんだけど、途中部屋からアレックスが出て来たから、無理矢理泡立てしてもらって、ハイディも1分くらい泡立てしてくれて、それでも先が見えない感じだったから、ウォルマートでとうとうミキサーを買いました。
これでこれからはいつでもお菓子作れるぞ!
料理好きだわー。←知らなかった。

Wednesday, November 23, 2011

Bagel

今日初めてベーグルを作ったよ!
ベーグル大好きなんだよね(*^^*)
作るのは意外と簡単だったー。初めてのパン作り in Toronto !

焼きあがった頃にちょうどアレックスが仕事から帰って来て、ベーグル見てすごいエキサイトしてた。すごい嬉しそうだった。あまりのテンションにビックリ。
ベーグル焼いたの?すっげー!すっげー!Sooo cool !!!って言ってた。
全部自分で作ったの?パッケージでやったの?とか、やたら質問が多くて、どうしたのかと思ったよ。
ベーカリーできるねーみたいなこと言ってた。まだベーグルしか作ってないけど。。。

普段とテンションが違ったから、食べる?って聞くのを思わず忘れてしまったよ。次回成功したら、お裾分けしよう。


明日の朝はベーグルサンドだぃ♡

ちなみにレシピはこちらから
→http://cookpad.com/recipe/11600


Saturday, September 17, 2011

野菜

シェアハウスに移ってから、ちゃんと毎日自炊してます。

珍しいうちだけだろうか?

美味しいもの食べたいんだよね。(自分の料理が美味しいという意味ではない・・)

トロントで外食すると、チップを払わないといけないので、お昼だけでも10ドル以上は飛んでいくので、自炊してた方がやっぱり安上がりなんだよね。


私の自炊は、野菜を意識した料理!

お気に入りは、ズッキーニ。

ズッキーニは冷蔵庫からなくなりそうになったら、かならず買い足す食材。

プチトマトも重宝してるし、タマネギ、ジャガイモはストックがある程度あるよ。

最近役に立ってるのは、缶に入ったヤングコーン。

あと、生のセロリをボリボリ食べたり、最近はクレソンサラダをよく作ってる。

キャベツ、ミニにんじん、冷凍のベジタブルミックスも役に立ってるな〜。

魚も料理してみたいんだけど、魚売り場が圧倒的に狭くて(トロントは海に面してないかららしい?)値段も高い気がするので、魚ぜんぜん食べてない・・。

魚介系は冷凍のイカとエビと小さいエビのみだね。


友達に炊飯器をもらってから、やっとご飯が食べれるようになったんだけど、こっちの友達に炊飯器で作るピラフを教えてもらって、多めに作って冷凍庫で保管してるよ。


今日ね、シリコンスチーマーで温野菜作ろうとしたら、時間が長過ぎたのか、野菜から水気がすべて抜けて、こげる寸前になっていた・・・。

シリコンスチーマーが少し焦げてしまって、悲しい。。

使い方がわかんないよー。

レンジの温度設定の見方もわからないし、オーブンは摂氏じゃなくて華氏設定になってるし。。オーブンはアレックスがよく使ってるから、今度どうしても使いたかったら使い方聞こっと。

ただ、料理してると勉強とかする時間がなくなるんだよねー。
ま、将来は毎日料理しないといけないようになるだろうし、今のうちに腕を磨いておこう!!